XIV век: в глубину Евразии. История исламской кухни (часть 2)
В 1258 году монголы завоевали Багдад и свергли династию Аббасидов, а в Иберии христиане оттеснили мусульман до границ аль-Андалуса. Тем не менее, исламская кухня продолжала распространять свое влияние. К началу XIV века она закрепилась в Средней Азии в таких городах, как Самарканд, Бухара и Мерв, а также в султанате Дели в Индии, оставила след в монгольском ханстве на территории Китая,